澳门葡京开户
西安新闻 长安新闻 高陵新闻 蓝田新闻 周至新闻 户县新闻
澳门葡京开户 > 陕西 > 西安市 > 西安新闻 > 正文

一个厨师的气节

来源:江淮时报 2018-02-09 12:35   澳门葡京开户

澳门葡京开户 www.dietprescriptions-rx.com □沈淦

他是供职于西安关中书院的一个普普通通的“厨役”——担任炊事的仆役也,因为连姓名也没能留下,姑且尊称他为“厨师”吧。这天,书院里来了个二十多岁的年轻秀才,名叫牛鉴。他是甘肃武威人,由于家里穷,他徒步奔走千余里,风尘仆仆地赶来书院求学。到了西安后,他常常吃了上顿没下顿。厨师见牛鉴不但相貌堂堂,而且勤奋学习,才华横溢,知道他将来必定会大有前途,就常常免费供应他饮食,有时候还热情地将他邀至家中,让他饱餐一顿。

果不其然,牛鉴后来考中了举人,嘉庆十九年(1814),他刚满三十岁,又考中了进士,起先到京城供职,后来又先后在云南、山东、陕西、江苏、河南等地担任地方官。

再往后,牛鉴又被提拔为两江总督——不但是封疆大吏,而且是赫赫有名的朝廷重臣了。其时,厨师已经七十多岁了,听到这个消息,仍然非常高兴,并特意赶往南京拜访他。牛鉴则将他留在衙署,盛情款待。

可是就在这个当口上,震惊中外的鸦片战争爆发了!

道光二十二年 (1842年)五月,英军战舰进攻吴淞口。江南提督陈化成指挥守军奋勇抵抗,击沉敌舰多艘。可是前来督战的牛鉴,却在敌军炮击时仓皇退却,一直逃至南京,导致沿江各口皆弃而不守,宝山、上海、镇江相继失陷,陈化成也壮烈殉国。而后,牛鉴又与奕山、伊里布等一班朝廷重臣力主和议,并跟随钦差大臣耆英与英国人签订了丧权辱国的《中英南京条约》。而此时,身在两江总督衙署的厨师却气愤极了,立即写信回西安,叫儿子将家中产业全部变卖掉,包括当年牛鉴所赠的千两白银及靠着营运这笔钱而增值的部分,总共约二千多两银子,全都汇至江南。然后厨师拿着这些银票,交给了牛鉴,并对他说:“牛先生:我当初之所以解衣推食地关心你、帮助你,是因为你英气勃勃,将来必定能成为栋梁之材,必定能够为国效力呀,难道还会指望你对我有所报答么?如今你误国误民竟然到了这种地步,我怎能再接受你的惠赐!今天把你当年所赠,连本带利地一并归还给你。我回去仍然当我的厨役,也不至于饿死呢! ”“牛先生”是厨师当年对牛秀才的称呼,如今不称他“大人”、“老爷”,或许是表达了某种轻蔑?牛鉴也非常羞愧,急忙向他赔罪。厨师却理也不理,拂袖扬长而去。其时,他几乎像当年的牛秀才一样窘迫,连路费也没有了,在向几个同乡借了点钱后,才返回了家乡西安。

凭心而论,牛鉴担任地方官时颇有政绩,尤其是担任河南巡抚时,他整顿吏治,关心民间疾苦。河南发生大水灾、省城开封“奇险迭出”时,他日夜操劳,亲临指挥,感动了无数部属与民众,连续奋战六十多天,终于战胜了旷世罕见的水灾。

鸦片战争后,清廷迫于舆论,将牛鉴革职议罪,不久又被起用。太平军、捻军起义时,牛鉴又担任河南观察使等职,率军镇压。由于他“深得河南民心”,在河南人民的支持下,倒也立了不少功劳。《清史稿·牛鉴传》称他“循吏”,并且说:“循吏处危疆”,因误国而导致“身败名裂”,主要责任在于“朝廷无成算”,即朝廷准备不足、规划失当。应该说,这个评论还是比较客观的。循吏就是良吏,通俗点说,就是清官、青天大老爷。

“厨役”的故事见于清末民初李岳瑞的《春冰室野乘》,不过书中说牛鉴也导致了裕谦之死,则与事实不符。正因为原钦差大臣、两江总督裕谦在镇海战败自杀,清廷才任命牛鉴继任两江总督,应该说,裕谦之死与牛鉴根本牵扯不上。

然而无论如何,堂堂两江总督、朝廷重臣的牛大人牛鉴,与一身正气、大义凛然却又名不见经传 的 小 小“厨役”相比,免不了要相形见绌吧?

新闻推荐

《关中平原城市群发展规划》发布 到2035年建成具有国际影响力的国家级城市群西安国家中心城市全面建成

本报讯(记者程靖峰汪曼莉)2月7日,国家发展改革委网站发布通知,《关中平原城市群发展规划》正式印发。《规划》提出,到2035年,关中平原城市群质量得到实质性提升,建成经济充满活力、生活品质优良、生态环...

西安新闻,讲述家乡的故事。有观点、有态度,接地气的实时新闻,传播西安正能量。看家乡事,品故乡情。家的声音,天涯咫尺。

相关新闻:
谁在谁的记忆里2018-02-09 09:41
新闻 娱乐 广西 四川 山东 安徽
猜你喜欢:
评论:(一个厨师的气节)
频道推荐
  • 春运前10天铁路旅客近9000万人次 节前客流高峰来临
  • 图片 新春·新人·新居
  • 总会有人偷偷爱着你
  • 梦幻浐灞中国年 迎春送福进万家
  • 捷便 手机扫一扫 乘地铁不用买票
  • 热点新闻
    香港双层巴士车祸18人遇难... 乡村振兴,如何实现百姓富、生态美? ... 市中筑牢春运期间燃气安全防线...
    图文看点
    新闻推荐
    漫画家郑辛遥:我的作品归结起来就是“... 去年北京成交碳配额752万吨 945家控... 哈工大自动控制学科创始人之一姚纪文...
    热点排行
    去年北京成交碳配额752万吨 945家控排单 上海到成都绿皮车的42小时:2200公里跟随旅 哈工大自动控制学科创始人之一姚纪文教授 新概念作文大赛二十年 他们也曾是获奖者 武汉培优班受热捧:有“名师”半个寒假收入 女儿穿上警服向汶川地震牺牲的警察父亲敬 徐州马庄文化兴村路:每年表彰十佳婆婆媳妇 春运列车炊事员于浪 和新生女儿7分钟视频
    澳门葡京开户